青蓮再添雙院士“頂尖智庫”,數字化孕育“最強大腦”

發布時間:2021-03-10 15:58:00   信息來源:   瀏覽人數:
3月10日上午,在青蓮食品·豬豬星球園區里,匯集了中國農業的“最強大腦”——中國工程院院士李德發和中國工程院院士、發展中國家科學院院士陳劍平,舉行了青蓮院士專家工作站簽約儀式。

 


此次青蓮院士專家工作站的簽約,標志著青蓮食品科研支撐全產業鏈建設進入全新時代。兩位院士及科研團隊、浙江大學科研團隊、青蓮生豬產業研究院科研團隊、強強聯手,共同攻克中國地方豬自主豬種“芯片”及配套技術體系的難題,填補業界空白。

 

自2014年,青蓮食品首建院士專家工作站以來,在公司與院士專家團隊的共同努力下,2016年青蓮院士專家工作站被評為“省級院士專家工作站”,2018年獲評“國家模范院士專家工作站”。

 

2020年,青蓮食品成立了國內首家中國黑豬產業研究院,邀請了國家畜禽遺傳資源委員會委員及豬資源專業委員會主任委員、農業部全國豬育種協作組專家潘玉春教授擔任首席科學家,為青蓮的數字化育種提供科技支撐。

 

在過去的20年間,得益于科技支撐的重要戰略和院士專家智囊的加持,青蓮食品走出了一條少有人走的、一二三產融合之路,打造了完整、系統、一流的產業鏈閉環,獲得了國家科學技術進步獎二等獎、國家級模范院士專家工作站、國家級標準屠宰廠、國家非洲豬瘟無疫小區等國家級榮譽。

 

同時,旗下黑豬專家“膳博士”作為世博會、世界互聯網大會肉品提供商,自2007年以來已連續十多年為極地科考隊提供肉品保障,并深受長三角消費者的喜愛。

 

目前,正如養豬業碰到了千年未遇之大變局,豬肉的消費也出現了巨大的變革?,F代消費需求的多元化甚至粉塵化,給健康美味豬肉提出了全新的課題,傳統的育種體系和養殖體系已很難適應新時代的用戶需求。

 

同時,中國飲食文化的博大精深、中國豬肉的美食變化萬千,又亟待尋找最適應中國烹飪、最適合中國胃的美味食材。

 

 

如何尋回記憶中的味道?如何讓中國豬種“中國芯”牢牢掌握在自己的手中?如何改變中國特有地方豬種與外國豬種之間生產效率的倍數差距?這些所有的難題,都指向了一個行業空白——中國地方豬豬種自主“芯片”及配套精準營養技術體系,而這個體系的建設需要科技引領、科研突破、科技創新。

 

 

參加本次簽約儀式的李德發院士,是中國工程院院士、農業農村部飼料工業中心主任、動物營養與飼料科學專家、中國農業大學動物科技學院教授,團隊一直致力于動物營養與飼料科學的基礎理論研究與應用研究,正是解決中國地方豬精準營養難題的不二之選。

 

據悉,此次簽約后,雙方將在前期研究的基礎上深化合作,不僅在人才培養、技術平臺提升等方面開展合作,更重要的是通過技術項目創新研究,提升產業進步。

 

 

雙方深度合作項目包括:

從營養學角度調控優質豬肉生產、建立青蓮生豬動態營養需要量與配方體系、建立基于近紅外(NIR)技術的豬飼料原料營養品質快速檢測體系、發酵飼料的生產與應用等方面。

 
 

 

簽約儀式期間,李德發院士做了題為“中國豬飼料動態數據庫的建立與應用”的主題報告。

 

在報告中,李德發院士多次提到“數據庫建設”、“精準營養”、“肉品品質提升”等關鍵詞,為雙方團隊共同打造青蓮優質豬肉生產體系而努力。李德發院士及中國農大科研團隊將與青蓮生豬產業研究院、浙大精準育種科研團隊一起并肩作戰,共同攻克這一行業難題。

 

 

省農業農村廳黨組成員、省畜牧農機中心主任陳良偉對青蓮院士專家工作站的發展寄予厚望,他表示:當下青蓮步入數字化全產業鏈,正是亟需農業科技的“最強大腦”。李德發院士能夠選擇浙江的企業簽約,且作為李德發院士唯一一家選擇簽約的院士工作站,足以說明青蓮食品在推動整個浙江生豬產業高質量發展中起到了重要的引領作用。同時,青蓮食品要以此為契機,為我省農業數字化打造出標桿案例。

 

 

“青蓮食品的發展離不開科技的驅動,從綠色產業鏈,到數字產業鏈,再到智慧產業鏈,青蓮正在探索一條三個階段交叉并進的全新農業數字化之路,構建起涵蓋數字化育種、智能化動物營養工廠、智慧養殖、智慧生產、數字門店等環節的閉環體系,全力打造‘青蓮未來牧場’,通過數據鏈接真正做到從種源到牧場再到消費者的無縫銜接。”青蓮食品董事長許明曙表示,通過農業數字化的改造,年產30萬噸的智能化動物營養工廠僅需要3名員工;每養殖1萬頭豬也僅需要3名員工。

 

 

正如海鹽縣副縣長張梁所言,青蓮食品歷經20年的發展壯大,走上了一條生豬全產業鏈發展之路,目前正主動承接數字賦能,致力于打造數字生豬全產業鏈,讓生豬插上數字的翅膀,讓消費者吃上更健康、美味的豬肉。

 

長期以來,中國工程院院士、發展中國家科學院院士陳劍平教授一直為青蓮食品整體戰略的規劃及頂層架構的搭建提供指導。他表示:青蓮食品在全產業鏈發展中一直非常注重科技人才的引入和培養,如今從成長到增長,青蓮食品更要發揮龍頭企業的擔當,做到五老協同,帶動農民致富,助推鄉村振興。

 

 

事實上,從2019年起,青蓮食品已在自有的金華兩頭烏和嘉興黑豬原種的基礎之上,與藏香豬、黃平白洗豬等優質的中國純種黑豬資源達成戰略合作,用精準扶貧和全新市場化運作,打造“原始公社”公益品牌,將真正純種中國黑豬的美味帶給消費者。

 

讓每一塊豬肉對應一個貧困家庭,讓每一次消費成為一次公益,不僅是對中國黑豬保種之戰的支持,也是對精準扶貧的農戶的支持,更是推動鄉村振興的全新嘗試。

 

 

 

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